maltose ne demek?

nişasta

1. Tahıl tanelerinden, mercimek, bezelye vb. bakla türleri veya patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan una benzer bir madde.
2. Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarit, (C6H10O5).
3. (C6 H10 O5)x; bitkilerce üretilen, ak renkli bir karbonhidrat. (Besin ve başka işleyim dallarında yaygın olarak kullanılır.)
4. Alfa-Glikozidik zincir biçiminde oluşan, hidroliz olduğunda yalnızca glikoz veren, bitki hücrelerinde bulunan ve özellikle, yumrularda ve tohum endosperminin başlıca kısmını oluşturan, beyaz, kokusuz, tatsız, granül veya toz durumda depo polisakkarit.
5. Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarit.
6. Starch.
7. St.
8. Amyl.
9. Farina.
10. Amid.

maltoz

1. Nişastası tam olmayan, hidroloji sırasında ortaya çıkan ve simgesi C12H12O11 olan madde.
2. Nişastanın ptiyalin ve amilâz enzimleri ile hidrolizi sonucu meydana gelen, iki glikozdan oluşmuş bir disakkarit şeker. Malt şekeri.
3. İki D-glikoz molekülünün birbirine alfa-1,4 glikozidik bağı ile bağlanması sonucu oluşan, formülü C12H22O11 olan, çimlenmiş arpa ve tahıl nişastasında bulunan, nişastanın pityalin ve amilaz enzimleri ile hidrolizi sonucu meydana gelen bir disakkarit, malt şekeri.
4. Maltose, malt sugar.
5. Maltose.
6. Malt-sugar.
7. Maltose

maltosuria

1. İdrarda maltoz bulunması
2. Bkz. maltozüri

malto dekstrin

1. Besleyici sakkaritlerin saflaştınlmış, yoğunlaştırılmış sulu bir çözeltisi veya dekstroz eş değeri 20'nin altında olan nişastadan kaynaklanan, sözü edilen çözeltinin kurutulmuşu.
2. Malt dextrin.