adını saraybosna’dan alır. bakır ve gümüşten yapılmış mutfak eşyaları üzerine yapılan bir işleme çeşidi.çelik kalemlerle zemimde oyularak yapılan nakıştır. çoğunlukla yaprak, ıbrik,servi gibi işlemeler kullanılır. bu teknikle en çok ibrik, kapaklı sahanlar ve siniler yapılmıştır.
Bosna'Dan köken alan, eski Yugoslavya, Hırvatistan Makedonya, Bosna ve Sırbistan'da yetiştirilen, vücudu küçük yapılı, Yugoslavya'da yetiştirilenleri kırmızı renkli, Makedonya'da yetiştirilenleri mavi-gri renkli, bölgesel olarak çok sayıda varyetesi bulunan ve renk farklılıkları gösteren, bölgenin yerli sığır ırkı.