ham yağ tayini ne demek?

ham yağ

1. Bitki ve hayvan dokularında bulunan, suda çözünmeyen, eter, kloroform ve benzen gibi organik eriticilerde çözünebilen, mum, klorofil, yağ asidi ve yağda eriyen vitaminler gibi karmaşık kimyasal yapıda bulunan, yağımsı görünüşleriyle belirgin, havadan kolayca oksijen aldıklarından acılaşan ve bu nedenle birlikte oldukları diğer değerli besin maddelerinin tahrip olmasını hızlandırabilen yağ ve yağ benzeri organik bileşikler, eter özütü, HY.
2. Ether extract.

ham

1. Yenecek kadar olgun olmayan (meyve).
2. İşlenmemiş (madde).
3. İdmansız.
4. Gerçekleşme kolaylığı veya imkânı olmayan.
5. Kaba, toplum kurallarını bilmeyen, incelmemiş.
6. Gelişmesini tamamlamamış olan
7. Bkz. immatür
8. Zenginleştirilmemiş, rafine edilmemiş veya olgunlaştırılmamış.
9. Domuz karkasının arka bacağı.
10. Kürlenmiş, pişirilmiş ve dumanlanmış domuz arka bacak eti.

yağ

1. Vazelin, mazot gibi fizik nitelikleriyle yağları andıran ve sanayide kullanılan mineral madde
2. Vücudun, atılması gereken amonyak, üre vb. maddelerini içine alarak deriden sızan ve ter kokusunu veren madde.
3. Güzel kokulu bitkilerden çıkarılan uçucu, kokulu ve sıvı madde.
4. Abartılı övgü.
5. Birleşiminde stearik, oleik, palmitik asitlerle gliserin bulunan ve bunların oranlarına göre kıvamları değişen bitkisel veya hayvansal madde
6. Bağıl devinimli parçalar arasına konarak kaymayı kolaylaştıran, sürtünme ve aşınmayı azaltan kaygan sıvı.
7. Uzun zincirli organik asitlerin gliserinle oluşturdukları sıvı ya da katı ester.
8. Sürtünmeyi azaltma görevi yapan çeşitli özdeklere verilen ad.
9. Yağ asitlerinin gliserolle oluşturduğu bileşik.
10. Suet.