Bir ya da daha çok hidroksil kökü içeren ve (R) bir aril ya da alkil kökü olmak üzere, ROH genel formülü ile gösterilen alifatik bileşikler. Örn. etil alkol (C2H5OH).
Bir ya da daha çok hidroksil kökü içeren ve (R) bir aril ya da alkil kökü olmak üzere, R