polifenolaz ne demek?
- Bk.polifenolaz oksidaz
polifenol
- Yapısında birçok fenol fonksiyonu barındıran bileşik.
polifenol oksidaz
- Moleküler oksijen kullanarak tirozini dihidroksifenilalanine oksitleyen tirozinaz, polifenolaz gibi enzimler.
Polyphenol oxydase.
Oxydase polyphenole