Nedir Ne Demek sözlük
Giriş Kayıt ol

nitritli kürleme tuzu ne demek?

Kaydet

Anlamlar

  1. Kürlenmiş et üretimi için kullanıma hazır, nitrit içeren sodyum klorür.
  2. (en)Curing salt.
Reklam

İlişkili Kelimeler

nitrit

  1. Nitrik asidin bir tuzu.
  2. Salam, sosis, fermente sucuk vb. kürlenmiş et ürünlerinde karakteristik lezzet ve rengin oluşumunda rol oynayan katkı maddesi.
  3. (en)[Nitrit (das) ] nitrite, salt of nitrous acid (Chemistry).
  4. (en)Nitrite.

nitrit asit

  1. (HNO3) Niterat asidi. Yüksek derecede aşındırıcı, renksiz ve dumanlı sıvı. Zehirleyicidir ve şiddetli yanıklara yol açar.
  2. (hno3) niterat asidi yüksek derecede aşındırıcı, renksiz ve dumanlı sıvı zehirleyicidir ve şiddetli yanıklara yol açar

kürleme

  1. Etin korunması ve daha lezzetli duruma getirilmesi amacıyla, başta tuz olmak üzere nitrat, nitrit, şeker, baharat ve lezzet verici çeşitli katkı maddelerinin ürünün her tarafına dağıtılması işlemi.
  2. (en)Curing.

Türemiş Kelimeler

nitritnitrit asitnitrit asit tuzunitrit bacterianitrit bacteriumnitricnitric acidnitricacidnitricoxidenitricoxsidemyoglobinnitrnitrajinnitramitnitranilik asitnitranilitkürlemekürkürakürabekürablküraıyy
Reklam