kürleme ne demek?
- Etin korunması ve daha lezzetli duruma getirilmesi amacıyla, başta tuz olmak üzere nitrat, nitrit, şeker, baharat ve lezzet verici çeşitli katkı maddelerinin ürünün her tarafına dağıtılması işlemi.
Curing.
kür
- İyi bakım ve ilaç tedavisi
- Özel tedavi yöntemi.
- Tam sağaltım
- İleride kullanılacak maddeleri muhafaza etmek için kurutma, kimyasal koruyucular kullanma, tütsüleme, tuzlama vb. işlemlerin yapılması.
- Tedavi etme, iyileştirme, şifa verme, sağaltım.
- Cure.
küra
- (C: Ekru-Ekari) İnsanda boyundan aşağısı; hayvanda topuktan aşağısı.