kuru tuzlama ne demek?

1. Özellikle et ürünlerinin korumasında kullanılan ve antik çağlardan günümüze kadar gelen bir koruma yöntemi.
2. Balığın üzerine kuru tuz serpilerek osmoz aktivitesiyle tuzun ete geçmesi ve suyun dışarı alınması sonucu yoğun tuz çözeltisinde muhafaza yöntemi.
3. Dry salted.
4. Dry salting.

kuru tuzlamayla kurutma

1. Kurutma teknolojisinin, tuzlama teknolojisiyle kombine uygulandığı bir teknoloji olup bu tip kurutma uygulamasında diğer metotlara göre tuz kullanılmasından dolayı ürün daha dayanıklı olmakta ayrıca tuzun olgunlaştırma etkisinden dolayı balıkta değişik aromaların oluştuğu işleme yöntemi.
2. Salted dried.

kuru tulum peyniri

1. Tulum peyniri.
2. Dry tulum cheese.

tuzlama

1. Tuzlamak işi.
2. İşkembe ile yapılan bir tür yemek.
3. Tuzlanarak hazırlanan.
4. Salting or brining.
5. Tripe soup.
6. Pickled in brine.

Türetilmiş Kelimeler (bis)