yağların kristalleştirilmesi ne demek?

1. Hayvansal yağların rafine edilip sertleştirilmesi, erime noktası 46-48 dereceye yükseltilmesi, oksidasyona karşı stabilize edilmesi ve son olarak püskürtme cihazında taşıyıcı madde olan nişastayla yağ damlacıkları ince bir biçimde püskürtülmesi, şok etkisi yapacak biçimde soğutularak kristalleştirilmesi olayı.
2. Crystalization of oils.

yağların formaldehitle işlenmesi

1. Yağca zengin materyal veya yağın formaldehitle işlenmiş proteinle emulsiye edilip korunması işlemi.
2. Formaldehide processing of oils.

yağların seröz atrofisi

1. Seröz atrofi.
2. Serous atrophy of fat.

Türetilmiş Kelimeler (bis)