sakkarozölçer ne demek?

sakkaroz

1. Şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen bir tür şeker (C12H22O11).
2. Bk. sükroz
3. Formülü C11H22O11 olan bir glukoz ve bir fruktoz biriminden oluşmuş bütün meyve ve sebzelerde özellikle şeker pancarı ve şeker kamışında bulunan, saf halde renksiz, kristal şeklinde, suda çözünen, hidroliz olduğunda fruktoz ve glukoz (invert şeker) oluşturan, besin endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılan ve metabolizma için önemli bir enerji kaynağı bir disakkarit.
4. Sükroz.
5. Sucrose.
6. Sucrose, saccharose.
7. Saccharose
8. Saccharose

sakkaroz hidrolizi

1. İndirgeyici özelliğe sahip olmayan bir disakkarit olan sakkarozun asit veya enzimle hidrolizden sonra indirgeyici özellik kazandığını göstermek amacıyla yapılan bir deney.
2. Saccharose hydrolysis.