kontrfile ne demek?
Kökeni: Fransızca (contre-filet)
- Kesim hayvanlarında, bel kemiğindeki dikensi çıkıntının iki yanında bulunan et dilimi.
- Büyükbaş hayvanlarda belin üst kısmında boydan boya sakrum kemiğinin ortalarına kadar uzanan ve omurlara yapışık kaslardan elde edilen kemiksiz et.
Eye roast.
kontr plan
- Bk. karşı açı çekimi
kontra
- Karşıt, karşı, aksi.
- Kontrplak.
- Karşı, zıt.
- Topgallant.
- Tack.
- Against.
- Counter.
- Contra.
- Versus.