(Yun. glykys: tatlı; lyein: çözmek) Sitoplâzmada, glikozun pirüvik aside (aerobik solunum) ya da lâktik aside (anaerobik solunum) kadar parçalanması ve ATP meydana gelmesi reaksiyonları.
Glikozun enzimatik tepki sonucu daha basit bileşiklere parçalanması, özellikle glikozun dokularda enerji oluşturmak üzere laktik asit veya pirüvik asite yıkılması.