maltose ne demek?
- Nişasta şekeri
- Bkz. maltoz
- Malt şekeri
nişasta
- Tahıl tanelerinden, mercimek, bezelye vb. bakla türleri veya patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan una benzer bir madde.
- Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarit, (C6H10O5).
- (C6 H10 O5)x; bitkilerce üretilen, ak renkli bir karbonhidrat. (Besin ve başka işleyim dallarında yaygın olarak kullanılır.)
- Alfa-Glikozidik zincir biçiminde oluşan, hidroliz olduğunda yalnızca glikoz veren, bitki hücrelerinde bulunan ve özellikle, yumrularda ve tohum endosperminin başlıca kısmını oluşturan, beyaz, kokusuz, tatsız, granül veya toz durumda depo polisakkarit.
- Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarit.
- Amyl.
- Farina.
- Amid.
- Amidine.
- Amylum.
maltoz
- Nişastası tam olmayan, hidroloji sırasında ortaya çıkan ve simgesi C12H12O11 olan madde.
- Nişastanın ptiyalin ve amilâz enzimleri ile hidrolizi sonucu meydana gelen, iki glikozdan oluşmuş bir disakkarit şeker. Malt şekeri.
- İki D-glikoz molekülünün birbirine alfa-1,4 glikozidik bağı ile bağlanması sonucu oluşan, formülü C12H22O11 olan, çimlenmiş arpa ve tahıl nişastasında bulunan, nişastanın pityalin ve amilaz enzimleri ile hidrolizi sonucu meydana gelen bir disakkarit, malt şekeri.
- Maltose, malt sugar.
- Maltose.
- Malt-sugar.
- Maltose
maltosuria
- İdrarda maltoz bulunması
- Bkz. maltozüri
malto dekstrin
- Besleyici sakkaritlerin saflaştınlmış, yoğunlaştırılmış sulu bir çözeltisi veya dekstroz eş değeri 20'nin altında olan nişastadan kaynaklanan, sözü edilen çözeltinin kurutulmuşu.
- Malt dextrin.