glutenin ne demek?

1. Undaki glüten proteinlerinin bir bileşeni olup suda, tuz çözeltisinde ve % 79'luk etil alkolde çözünmeyen; seyreltik asit ve baz çözeltilerinde çözünen kısmı.
2. Glutenin.

gluten

1. Buğday veya mısır endosperminde bulunan gliyadin ve glüteninden oluşan hamura sertlik ve esneklik kazandıran protein, gliyadin.
2. Buğday, mısır vb. hububat tanelerinin unlarından nişasta yıkanarak alındıktan sonra geriye kalan yapışkan, sarımsı, proteince zengin, hamur gibi kurutularak hayvan yemi olarak kullanılan bir ürün.
3. Glüten.
4. Gluten.
5. Glüten
6. Glüten, yapışkan madde

gluten alerjisi

1. Buğdaya duyarlı enteropati.
2. Gluten allergy.

Türetilmiş Kelimeler (bis)