braising ne demek?

🔊

🔊

1. Kendi suyuyla kısık ateşte pişirmek
2. AğŸır ateşŸte pişŸirme, yemeğŸin (genelde etin) önce yağŸda pembeleşŸtirildiğŸi ve sonrasında kapalı bir tavada küçük bir miktar sıvı (et suyu, su, şŸarap vs) içinde yavaşŸça pişŸirildiğŸi pişŸirme yöntemi

braise

1. Kendi suyuyla kısık ateşte pişirmek
2. Eti veya sebzeyi yağda çevirdikten sonra kendi suyuyla yavaş yavaş pişirmek.

braised

1. Kendi suyuyla kısık ateşŸte pişŸirilmişŸ

Türetilmiş Kelimeler (bis)