Piedmont sığırı ne demek?

İtalya'Nın Kuzeybatı bölgesinden köken alan, bölgenin yerli ırklarıyla Pakistan'dan bölgeye getirilen Bos indicus grubu sığırların karışımından oluşan, vücudu iri yapılı ve kasları belirgin, beyaz veya gri-beyaz renkli, kirpikleri ve kuyruk ucu siyah renkli, diğer etçi sığır ırklarına göre ineklerinin süt verimi daha yüksek olan, İtalya'nın bazı bölgelerinde sütünden özel peynirler üretilen, kolay buzağılayan, taşıdığı miyostatin geni nedeniyle kalça bölgesinde çift kat kas oluşumu gözlenen, çift kat kas oluşumu özelliğiyle hızlı canlı ağırlık artışı sağlayan, eti sağlıklı ve kalp dostu kırmızı et olarak adlandırılan, yağsız, düşük kolesterollü ve düşük kalorili, protein içeriği bakımından normal etlerden yüksek, kolesterol, toplam yağ, kalori ve yağdan gelen kalori açısından ise çok düşük, her türlü iklime kolay uyum sağlayan, döl verimi oranı yüksek, uzun ömürlü, sevk ve idaresi kolay, annelik özellikleri gelişmiş, etçi sığır ırkı.
Piedmontese Cattle.